2009年10月アーカイブ

秋の冷おろしの一番は「水芭蕉」。群馬県の山懐に抱かれた酒蔵、永井酒造の逸品。「きれいな飲み口、透明感」（滝本さん）が特徴。尾瀬にちなむ命名、伏流水に恵まれた銘酒。吟醸、うまみ。

冷おろしの二番、「醴泉」、岐阜県養老町、玉泉堂酒造の、水に恵まれた銘酒。水がよいとすーと体に入っていきます。この感覚はすごいですね。

「香住鶴」、ほのかな酸味、日本酒度＋３。「男っぽい酒」（滝本さん）。日本海、香住町の酒蔵、地元に根付いこうとし、根付いた酒で、誇り高い。豊岡を越えて南へ行かないといわれてきました。「しっかり、燗も」（滝本さん）。

「白岳仙ひやおろし」、福井県安本酒造の結婚したばかりの若主人が、「やる気満々で」（滝本さん）で造った酒。「実力ナンバーワンの黒龍に匹敵する」（滝本さん）。黒龍とおなじ杜氏の作品。黒龍は香りのきれいで上品なお酒、皇太子が好きだと言う。白は白山から、岳は安本岳史から、仙は白山の伏流水を地下深くから採っていることからか------。

枚方でたった1軒残っている重村酒造の「穂谷の里」、精米歩合60％と気合が入っている、料理人が勧めて口コミで知られるよう担ったと言います。

「竹泉」は但馬、朝来市の名門、田治米合名の作品。「含む、力強い」（滝本さん）。現経営者は３８歳の若手、「私は彼を評価している」（滝本さん）。会員から「ラベルをもっと工夫してほしい」との発言。

「益荒男」を滝本さん「がツンとくる味ながら呑み安い」と絶賛。普遍性のある酒と変わった評論も。山廃じこみでは一番、能登杜氏の傑作。白山の水を生かした鹿野酒造の逸品。

「秋鹿」は関西では一番と滝本さんが評価する銘酒。

さて、１１月は祝日（勤労感謝の日）に特別例会を企画しましたので、ご案内申しあげます。

午後３時、曼殊院門前「弁天茶屋」に集合し菌塚を訪ね、きらら坂を散策。

午後４時から、「旬彩いかわ」で例会。会費４千円。白川通北大路上ルふた筋目東入る。

９月例会は、新人さんが大勢参加され、盛り上がりました。てーまの「秋の冷おろし特集」の銘酒も皆様、おいしくいただきました。とても幸せな気分です。

銘酒の紹介は新人の河村雅さんの以下のコメントにゆだねます。

ただいま帰ってきました。

9月例会でいただいたお酒の感想です。ご参考になればいいのですが...。

最後辺りは酔いも回り、確かなものではありません。予めご了承ください。

①   イギリス人のハーパーさんが作られた「玉川」。軽い口当たりがさらりとしており、女性が好みそうなお味。ぬる燗でいただくと、口の中に広がる香りがまろやか。食事の始まりに最適の日本酒。

②   「吟粋」。福井県は鯖江市の酒蔵。さらりとした口当たりのいい上品な優しいかおりの日本酒。女性に好まれるお味。これも食事の始めのほうに召しあがるのがぴったり。冷酒で。

③   「秋桜」。深みのある独特の香ばしい木のかおりが特徴の味わいのあるお味。食事の半ばぐらいにお勧めしたい日本酒。冷酒で。

④   「うごのつき」。広島県呉市の酒蔵。冷酒でいただきました。男っぽいお味。冷酒で。

⑤   「天明」。福島県の曙酒造。辛口の中に力強さを感じる男っぽいお味。お肉料理にもしっくりと来るぐらいしっかりしている。ワインで例えるならフルボディー。今日の5つの中で一番のお気に入り。

⑥   「賀茂金秀」広島の金光酒造。フレッシュなお味。微発泡しているような舌触りに特徴があります。冷酒で。

⑦   「秋トンボ」神奈川県海老名市の泉橋酒造。ラベルが印象的。熱燗でいただきました。山田錦の複雑なうまみがある軽めのドライなお味

⑧   「開運」静岡県土井酒造。口の中で広がるうまみがまろやかなお酒。完全に完成されたお味だと言われているそうです。冷酒で。

⑨   「ひと夏の恋」宮城県新澤酒造。ほのかに香るフルーツの甘いかおり。口に含むとやわらかさの中に甘酸っぱいお味が広がります。きりりと冷やして。ラベルのデザインがかわいいのが印象的。

⑩   「浦霞」宮城県の酒蔵。やわらかな香りがひろがります。まろやかでこくのあるお味。冷酒で。

⑪   「土佐鶴」高知県土佐鶴酒造。さわやかなかおりが特徴。切れのあるお味は和洋中とどの料理にも合う。冷酒で。

以上が感想です

河村雅さんのＨＰもぜひ、お訪ね下さい。９月例会のお酒が映像つきで紹介されています。

Vicolo Del Sole

河村さん、助かりました。多謝。